Gerookte knoflook streng

Gerookte knoflook ( uit Frankrijk, het Arleux-gebied) is een lenteknoflook die na het drogen en vlechten volgens eeuwenoud vakmanschap wordt gerookt. Dit rookproces duurt meer dan 10 dagen, bij gecontroleerde temperatuur, en maakt het, afgezien van de karakteristieke smaak, mogelijk om een ​​lange bewaarperiode voor deze knoflook te garanderen. Op een droge en koele plaats gehangen blijft de knoflook minstens 6-8 maanden goed. 

Door zijn zeer aromatische, intense en kruidige smaak kan hij rauw gegeten worden (in salades , boter, of op brood ingesmeerd), maar ook gekookt (in soepen) of mee bakken/stoven in allerhande gerechten 

verkrijgbaar in strengen van +/- 500 gram of 1000 gram *

*Door het rookproces kan er soms meer en soms minder vocht verdampen. Hierdoor kan het zijn dat het gewicht wat kan variëren.